门店西点常用工具

门店西点常用工具包括以下几类：

基本工具

烤箱：用于烤制各种西 点，如面包、蛋糕等。建议选择可以上下管加热，并有温度和时间刻度的烤箱，容积至少要在13升以上。

搅拌机：用于混合面糊和奶油等，有电动和手动两种类型。

平灶台或搅拌器：用于初步混合和搅拌食材。

烤盘：用于放置烘焙食品，材质有玻璃、陶瓷、金属等。

刮面板（刮板）：用于清理工作台面和模具，保持清洁。

秤：用于精确测量食材重量，建议使用可以精确到克的电子秤。

量杯和量筒：用于测量液体和干性食材。

不锈钢锅和不锈钢操作台：用于制作过程中盛放和操作食材。

辅助设备

醒箱：用于面包等发酵。

洗涤槽：用于清洗原料和工具。