西点食材做法
制作西点需要准备相应的材料和工具，并按照食谱步骤进行操作。以下是一些常见西点的制作方法和所需材料：
香蕉派 材料
：香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张。
做法 1. 飞饼皮从冷冻室取出后室温放至稍回软，再擀薄擀大些，放冰箱冷藏松弛15分钟。 2. 香蕉去皮切小丁。 3. 鸡蛋打散成蛋液备用。 4. 将松弛好的飞饼皮整形成四边形，对半切开。一半当底座，一半做上盖。 5. 在底座的一片中间摆上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液。 6. 盖上上盖，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。 7. 将做好的香蕉派放冰箱冷冻10分钟取出，表面刷上一层蛋液。烤箱预热180度，烤25分钟左右至表面金黄即可。减肥首选西点酸奶蛋糕
材料：黄油50克、酸奶200克、糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉45克、玉米淀粉25克、白醋几滴。
做法 1. 模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。 2. 黄油隔水融化。 3. 加入酸奶，搅拌均匀。 4. 分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个，再加4个。 5. 筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊。 6. 蛋白加几滴白醋打至9分发。 7. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀。 8. 将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡。 9. 烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟。简单的西点提拉米苏
材料：Mascarpone cheese、Ladyfinger手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。
做法 1. 容器及工具要干净，即无多余的油和水。 2. 放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。 3. 要注意加材料时的顺序。 4. 最好是用手指饼，国内硬硬的那种不行，或者要吸水好的蛋糕。 5. 若做绿茶味或咖啡味，只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。香蜂起司蛋糕
材料：奶酪300克、牛奶90克、吉利丁4克、奶油200克、香蜂草10克、赤砂糖100克、白酒100克、柠檬汁10克。
做法 1. 柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用。 2. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化。 3. 加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状。 4. 再加入薄荷酒搅拌均匀。 5. 吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀。 6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中。 7. 再加入香蜂草粉一起搅拌均匀。 8. 最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平。 9. 最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。酸奶乳酪蛋糕
材料：饼干150克、奶酪314克、奶油61克、杏仁50克、牛奶141克、鸡蛋35克、玉米面（黄）25克、白砂糖73克。
做法
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎。
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态。
3. 杏仁角烤熟备用。
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀。
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模