腰花配红酒

腰花配红酒是一种颇具风味的搭配，既能享受到美食的乐趣，又能品味到红酒的醇厚。以下是一个简单的红酒炖猪腰的做法，供您参考：

红酒炖猪腰的做法

主料：

猪腰 1副

辅料：

枸杞 适量

盐 适量

家酿红酒 适量

生姜 适量

黑豆（去皮）适量

味精 适量

做法步骤：

处理猪腰：

将猪腰里面的白膜去除干净，用清水泡住以去除尿骚味。

切花：

泡好的猪腰切成花状备用。

准备炖罐：

在炖罐中加入少许酒、生姜、黑豆、枸杞、盐和味精。

炖煮：

将切好的猪腰放入炖罐中，加入足够的水，盖上盖子，炖煮1小时即可。

小贴士

猪腰的处理非常重要，去除尿骚味能让炖出来的猪腰更加美味。

炖煮过程中，可以适当加入一些姜片，增加香味。

红酒的选择以家酿红酒为佳，口感更加醇厚，与猪腰搭配更能体现出红酒的风味。