餐饮空间分为哪两个空间

餐饮空间主要分为 餐饮区和 厨房区两个空间。

餐饮区是向消费者提供食品和服务的区域，包括用餐区、包间、休息前厅、衣帽间等。

用餐区是顾客进行就餐的主要区域，可以根据不同的餐饮类型（如快餐店、餐厅、咖啡厅）设计成不同的风格和布局。

包间或雅间则提供更为私密和专属的用餐环境，适合家庭聚会、商务宴请等。

休息前厅通常设有等候区、点餐台和卫生间等设施，方便顾客在就餐前后使用。

厨房区是餐饮空间中负责食品制作和加工的区域，包括主厨房、辅助厨房、洗消间、备餐间等。

主厨房通常负责主要的烹饪工作，如炒菜、烧烤、炖煮等。

辅助厨房则负责制作一些辅助性的食品，如凉菜、饮品等。

洗消间负责餐具和厨具的清洗和消毒工作，确保食品安全和卫生。