火锅店难吃

火锅店难吃的情况确实存在，以下是一些具体的反馈和原因：

食材质量问题

牛肉丸标着手打牛肉丸，但实际上是冻品，质量很差。

鸭肠有腥味且咬不动，豆干不起泡还硬，虾滑下锅后直接散开且是冻货。

肉卷看起来不新鲜，一煮进锅肥瘦部分马上分离，肥的部分像棉絮漂浮，瘦的部分沉底，味道淡而无味。

卫生问题

杭州某明星火锅店进门有霉味，碗筷不干净。

调料问题

某些自助火锅店的锅底不香，缺乏麻辣味，调料中全是淀粉，导致顾客主要靠喝饮料和吃小吃来填饱肚子。

调料还要额外收费，给顾客带来了不必要的困扰。

服务问题

火锅店在食材问题上缺乏诚信，如承诺的手打牛肉丸实际上是冻品。