永泰好吃

永泰县拥有众多著名的美食，以下是一些值得推荐的特色小吃和特产：

永泰芙蓉李干：

这是永泰的特产之一，选用成熟的芙蓉李鲜果，采用传统工艺精工制作而成。李干色泽丰润，呈棕褐色或黑褐色，肉质柔嫩，组织饱满，味甜鲜美，甜酸适口，无砂齿感。

永泰柿饼：

这是福建省名特优农产品，采用当地特产珠柿制作而成。柿饼品质优异，有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。

永泰葱饼：

这是永泰的传统名点之一，以其酥脆的口感和葱肉的咸香著称。葱饼香脆可口，让人回味无穷，是许多游客慕名而来的美食。

线面：

起源于南宋时期，是永泰的传统小吃。线面丝细如发，柔软而韧，入汤不糊。永泰人过生日时，常以鸡汤泡线面，寓意长命百岁，平安康健。茶油拌线面也是当地人的独特吃法。

绿豆糕：

永泰嵩口镇的绿豆糕以其独特的水晶皮和香甜口感而闻名。绿豆糕的饼皮薄而透明，类似驴打滚的味道，深受食客喜爱。

永泰红薯干：

选用优质黄豆制成，经过多道工序精心制作而成，口感筋道而广受好评。

永泰米饼：

选用优质糯米粉制成，香甜可口，口感酥脆，具有补中益气，健脾养胃的功效。

茶油熏鸭：

选用当地优质的山茶油进行熏制，口感鲜美，肉质鲜嫩，山茶油富含抗氧化剂，具有防止脑衰老，保护皮肤和延年益寿的功效。

永泰肉燕：

皮薄如蝉翼，入口即化，搭配特制的汤底，滋味让人回味无穷。

永泰豆腐：

质地细腻，口感滑嫩，无论是煎、炒、炖、煮，都能展现出豆腐的鲜美，尤其是永泰豆腐脑，清晨来一碗，暖胃又暖心。