旅游业的餐饮状况

旅游餐饮现状可以从以下几个方面进行概述：

双节拉动消费增长：中秋和国庆期间，餐饮住宿服务销售收入同比增长25.5%，其中旅游饭店收入同比增长1.3倍。美团“十一”黄金周消费数据显示，中秋当天12点，餐饮堂食订单量同比2022年增长110%，截至10月5日，全国餐饮堂食消费规模较2019年同期增长254%。

春节假期消费火热：春节假期，旅游服务和餐饮服务消费快速增长，文化体育服务消费热度上升。

行业规模庞大：全国酒店数量超过869,088家，客房数量达到28,881,815间。旅游餐饮收入的增长快于旅游业的整体水平，但慢于全国餐饮业的整体水平。

景气度提升：随着旅游市场复苏加速，旅游餐饮行业景气度明显提升，多家餐企结束亏损。例如，全聚德2023年前三季度实现营收10.9亿元，同比增长93.15%，净利润为7174.64万元，同比增长140.90%。

客流量稀疏：尽管部分旅游餐饮店铺收入增加，但也有不少门店生意冷清，显示出客流量稀疏的问题。

消费者行为谨慎：尽管整体数据表现亮眼，但人均花费仅恢复至2019年同期的97.5%，表明消费者行为更加趋于谨慎与理性。

服务质量与食品安全：存在食品安全问题，如黑龙江哈尔滨尚志市发生的“团餐铁锅生锈”事件，引发了对食品安全的关注。

增长趋势放缓：中国饭店协会指出，未来整体增长趋势将放缓，餐饮与住宿行业压力巨大。

提升支付便利性：重点文旅场所应保留人工售票窗口，支持现金支付，提升外币兑换服务水平，优化移动支付服务。

综上所述，旅游餐饮行业在2023年迎来显著复苏，多家餐企结束亏损，但消费者行为更加谨慎，行业增长趋势预计将放缓。同时，食品安全和服务质量仍是需要关注的重要问题。