中专西点专业面包配方

配方一：

高筋粉：500克

牛奶：200克

砂糖：100克

盐：3-4克

奶粉：2-3勺（可选）

淡奶油：110克（或80克牛奶代替）

鸡蛋：1个

黄油：30克

酵母：2勺

制作步骤：

1. 将牛奶倒入面包机。

2. 倒入糖和盐。

3. 倒入高筋粉，尽量完全盖住液体。

4. 奶粉撒在面粉上层，最上面一层撒酵母。

5. 选择面包机程序8，按启动后开始揉面。

6. 启动后迅速打进一个鸡蛋。

7. 淡奶油视面团的干湿程度逐步加入。

8. 以上材料揉一个揉面程序20分钟，等听到面包机停止揉面了，长按“启动键”，终止程序。

9. 将软化的黄油扔进面包机，再次选择程序8，按启动，再揉20分钟，至面包机停止揉面。