脆皖鱼打火锅配什么菜

脆皖鱼打火锅时，可以搭配以下几种菜品：

蔬菜类

生菜：口感爽脆，可以中和鱼肉的油腻感。

茼蒿：煮熟后口感柔软，带有独特的清香，适合与脆皖鱼搭配。

金针菇：金针菇口感细腻，吸附汤汁的味道，非常美味。

土豆片：煮熟后软糯可口，增加火锅的口感层次。

豆芽：口感鲜嫩，可以提升火锅的整体鲜味。

豆腐及豆制品

嫩豆腐：口感细腻，容易吸收汤汁的味道。

豆腐皮：卷起来吃，既有弹性又美味。

腐竹：提前泡发后，煮熟口感软糯，富有弹性。

肉类

鸡肉片：肉质鲜嫩，与脆皖鱼的口感形成对比。

猪肉片：肥瘦相间，增加火锅的口感丰富度。