洗厨房的厨具

清洗厨房的厨具可以遵循以下步骤和技巧：

初步清洁

先用水将厨具表面的污垢清洗干净，可以用温水，但不要过热，以免损坏表面涂层。

使用卫生纸或厨房纸擦掉餐具表面的油脂，先倒掉盘子里面的油汤，再擦好表面，这样可以去掉大部分的油脂，使后续清洁更加容易。

使用清洁剂

在清洗的器具表面撒上一点白碱，注意白碱不能用冷水泡，否则会结成硬块影响清洗效果。用帕子慢慢擦拭，产生浓稠的液体，这是白碱清洗出来的油渍物。预防白碱灼伤皮肤，可戴上橡皮手套进行擦拭。

使用洗碗精或洗洁精加水冲洗厨具表面，用软毛刷或海绵擦洗，注意不要过度刷洗，以免损坏表面涂层。同时避免使用铁球或金属刷子等有硬度的清洁工具。

特殊材质的清洗

铁制品：使用完及时刷净擦干，防止生锈。炒菜糊锅可用粗盐稍微炒一下，然后再用刷子刷，很容易把锅清洁干净。铁铲、菜刀用完后，在表面涂上一层生油或用姜片擦干，也能防锈。如果铁制品已经生锈，可以用土豆皮擦拭，锈迹很快就会消除。

玻璃器皿：可先在瓶里放入几片碾碎的蛋壳，滴入几滴洗洁精，再倒入少许热水，反复摇晃后，用清水冲洗，油垢就会被清洗干净。也可以把小苏打水或食用碱水倒入油瓶内晃动一会儿，最后用热水冲洗干净。

不锈钢厨具：表面发暗发黑或被烟气熏黑，可用软布沾上去污粉或洗洁精擦拭。食物糊锅时，可在锅内加些水放在炉灶上煮一会，然后用百洁布或钢丝球轻轻刮去，不要用菜刀、水果刀等锐器铲刮。