红酒上长霉

红酒上长霉的情况需要根据具体情况来判断是否还能喝：

酒液发霉：

如果红酒的酒液发霉，那么这瓶酒已经变质，微生物和细菌含量激增，酒液可能已经不适合饮用。喝了可能会对人体健康造成伤害。

瓶身发霉：

如果红酒只是瓶身发霉，而瓶塞和酒液没有受到污染，那么这瓶酒可能还可以喝。但为了安全起见，建议先检查酒液是否正常，是否有异味或变质。

白霉较少：

如果红酒表面只有少量白霉，可以尝试以下方法处理：

用湿布轻轻擦拭酒瓶表面的霉斑，注意不要让酒瓶进水。

将酒瓶放置在阳光下晒一段时间，紫外线可以杀死霉菌。

将酒瓶放置在干燥通风的地方，让霉菌自然消失。

白霉较多或渗入酒内：

如果霉斑较多或者霉菌已经渗入到酒内，建议不要食用，以免影响健康。

自酿酒的白霉：

自制葡萄酒如果出现白霉点，通常是因为葡萄没有洗干净，导致细菌滋生，产生有害物质醋酸菌。这种情况下，白霉点通常不能喝，因为醋酸菌会导致营养价值流失、口感变差，并可能引起胃肠道不适。

建议

检查酒液：首先检查酒液是否正常，是否有异味或变质。

处理表面霉斑：如果只是表面有少量白霉，可以尝试擦拭或晒太阳等方法处理。