知盐蘑菇做法

知盐蘑菇的做法如下：

材料准备

平菇：250克（选择新鲜质地紧实的平菇）

面粉：2勺

淀粉：1勺

鸡蛋：1个

十三香：半勺

盐：半勺

白胡椒粉：少许

清水：适量

油：适量（用于炸制）

做法步骤

处理平菇

将平菇撕成条状，放入清水中洗净。

用手轻轻挤干水分，避免炸制时油溅。

调制面糊

在大碗中加入2勺面粉、1勺淀粉，打入1个鸡蛋。

加入半勺盐、半勺十三香和少许白胡椒粉，倒入适量清水搅拌。

面糊的稠度以提起筷子能拉丝为宜，保证炸出的蘑菇外壳酥脆。

裹蘑菇