潮汕火锅菜式

潮汕火锅的菜式非常丰富，以下是一些主要的菜品和特色：

牛肉类

现切牛肉：包括吊龙、匙仁、牛肋条、上脑雪花牛肉、牛舌、现切鲜牛肉等。

牛肉丸：潮汕手打牛肉丸和牛筋丸，口感弹牙，香气四溢。

牛肉粒：精选牛肉制作而成。

口水鸡：每日特色菜，鲜卤牛肉骨。

海鲜类

鱿鱼：火锅涮菜，口感爽脆。

蛏子：火锅涮菜，鲜美多汁。

海带：搭配卤水火锅，味道更加浓郁。

鳗鱼：现杀鳗鱼肉涮入汤底，口感Q弹滑嫩。

蔬菜类

毛肚：火锅必备配菜，口感丰富。

鸭爪：火锅涮菜，味道鲜美。