稀面春饼做法

方法一：

准备食材

普通面粉245克

开水200克

绿豆芽1把

韭菜20根

紫甘蓝1片

胡萝卜半个

芹菜1段

鸡蛋2个

食用油适量

盐2克左右

胡椒粉少许

制作方法

面粉装入干净盆中，慢慢倒入开水，边倒边搅拌，直至面粉全部凝结成块。

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子静置30分钟。

面团静置好后搓成长条，再分成12个大小相同的小剂子。

将小剂子分别揉圆，用手按压扁，如有粘手可撒少许面粉做手粉。

用刷子在面团表面刷少许食用油。

将剂子两两相互重叠在一起，再次用手轻轻按压一下。