日常好吃的推荐

葱油鱿鱼

食材：鱿鱼、辣椒、葱、姜、蒸鱼豉油、油。

做法：

鱿鱼处理好，水里加姜片煮开，放入鱿鱼煮5分钟取出。

辣椒和葱切丝，鱿鱼取出切好摆盘。

码上葱丝和辣椒丝，淋上一勺蒸鱼豉油和少许凉白开。

热油淋在葱丝和辣椒丝上即可享用。

姜葱炒蟹

食材：螃蟹、姜、蒜、葱、生粉。

做法：

螃蟹处理干净，蟹膏处沾上生粉备用。

热锅冷油，待油温适中后放入螃蟹，防止蟹膏流失。

加入切好的姜、蒜、葱段，翻炒至螃蟹五成熟。

倒入事先调好的料汁，焖煮3-5分钟至汤汁浓稠。

再次加入葱段，翻炒均匀后即可出锅。

酸汤肉片

食材：猪里脊肉、酸菜、小米辣、泡椒、葱姜水、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、肥肉条。

做法：

猪里脊肉切条，用葱姜水、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，后加入淀粉拌匀。

锅中放入肥肉条、酸菜、小米辣、泡椒翻炒，加适量水煮沸。

将腌制好的肉片一片片放入锅中，快速散开，煮4-5分钟。

根据口味加盐、胡椒粉、鸡精调味，即可出锅享用。

豆芽炒牛肉

食材：牛肉、豆芽、蒜姜末、辣椒、香菜。

做法：

牛肉切片，加入生抽、蚝油、白糖、白胡椒、淀粉抓匀腌制15分钟，后加油拌匀。

热锅热油，放入牛肉快速炒熟，盛出备用。

锅中留底油，放入蒜姜末、辣椒碎炒香。

加入豆芽翻炒至断生，倒入炒好的牛肉，加生抽、蚝油炒匀。

最后加入香菜段，大火翻炒均匀即可出锅。

魔芋烧鸭子

食材：魔芋、鸭子、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱（或火锅底料）、生抽、盐、啤酒、青红辣椒。

做法：

魔芋切条，放入开水中焯水后捞出。鸭子冷水入锅，加入料酒和花椒焯水后捞出。

热锅加油，放入姜、葱煸炒至香，再加入鸭块翻炒至汤汁清澈。

加入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒炒香，再加入豆瓣酱或火锅底料炒匀。

加入1勺生抽和少许盐，翻炒均匀后，加入啤酒和清水，焖煮20分钟。

加入魔芋，再焖煮10分钟。最后加入青红辣椒，炒匀后出锅。

红烧香菇

食材：香菇、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、白糖、淀粉、清水、蒜、葱花。

做法：

调料汁：将1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量鸡精、半勺盐、半勺白糖、1勺淀粉和半碗清水拌匀。

香菇洗净去根，用刀划十字格。水开后放入香菇焯软，捞出沥干。

热锅加油，放入香菇煎至两面金黄。加入蒜炒香，再倒入调料汁。

煮至汤汁浓郁后，撒上葱花即可出锅。

虾仁炒青瓜

食材：鲜虾、青瓜、蒜、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。

做法：

鲜虾去壳挑去虾线，放入碗中，加入一勺料酒、少许盐和淀粉，抓匀腌制片刻。

青瓜洗净切成小段，蒜切末，姜切丝。

锅中倒油，油热后放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。

然后加入青瓜段继续翻炒，待青瓜断生后，加入一勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

这些菜谱不仅美味可口，而且制作过程也相对简单，适合日常烹饪。希望这些建议能帮助你享受美食的乐趣!