干白菜的做法大全窍门

干白菜的做法大全及窍门如下：

材料：干白菜、猪肉片、葱姜、盐、白胡椒粉、料酒、清水淀粉。

做法：

猪肉片切成薄片，加入料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

干白菜泡发切成小段，用开水焯水备用。

热锅点油，下葱姜煸炒，加入猪肉片翻炒，加入适量清水烧沸。

放入干白菜，加盐调味，炖煮约5分钟，勾芡即可出锅。

材料：干白菜、猪排骨、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉。

做法：

猪排骨洗净切大块，焯水捞出备用。

干白菜泡发切段，豆腐切大块备用。

热锅点油，下葱姜煸炒，加入猪排骨翻炒，加料酒炒匀。

加入适量清水，放入干白菜和豆腐，加盐和胡椒粉调味。

炖煮约30分钟，加入水淀粉勾芡即可出锅。

材料：干白菜、豆腐、葱姜、盐、糖、清水、油、香菜。

做法：

干白菜泡发切成小段，豆腐切块备用。

热锅凉油，下葱姜煸炒，加入干白菜翻炒，加入适量清水。

放入豆腐，加盐和糖调味，炖煮约20分钟，撒上香菜即可出锅。

材料：干白菜、鸭肉、葱姜、盐、白胡椒粉、料酒、清水淀粉。

做法：

鸭肉切成块，用料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。

干白菜泡发切成小段，用开水焯水备用。

热锅点油，下葱姜煸炒，加入鸭肉翻炒，加入适量清水烧沸。

放入干白菜，加盐调味，炖煮约10分钟，勾芡即可出锅。

材料：干白菜、五花肉、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、香菜。

做法：

五花肉切成片，放入锅中加一点清水，小火煸炒至出油。

加入葱姜蒜爆香，加入适量老抽、生抽、蚝油、少许盐调味，炒出酱香味后倒入装有白菜的砂锅，加入与猪肉持平的开水，煮开后转小火慢炖30分钟，最后撒上香菜即可。

材料：干白菜、猪骨、葱、姜、盐。

做法：

将晒干的白菜与猪骨一同炖煮，味道鲜美，营养丰富。

以上是干白菜的多种做法及小窍门，希望对您有所帮助。