蒜香龙虾尾土豆做法

蒜香龙虾尾土豆的做法如下：

准备食材

龙虾尾2斤

土豆2个

大蒜4头

姜片若干

葱根、香葱适量

干辣椒4个

盐、蚝油、鸡精、白砂糖各适量

食用油适量

啤酒1瓶

花椒、麻椒各适量

豆瓣酱1勺

生抽、老抽各1勺

生粉水1勺

清洗小龙虾

剪去全部小龙虾的钳子

剪去虾须眼部的三角区，留着虾皇

去虾线

加盐浸泡清洗干净

处理土豆

土豆切厚片或条，小火慢煎至表面金黄，捞出备用

炒制

热锅凉油，放入花椒、麻椒炸香